本文摘要：2张图片“马铃薯泥是西餐必不可少的配菜。

2张图片“马铃薯泥是西餐必不可少的配菜。儿子去同学家参与potluck party，带上马铃薯泥，忙乎了半天，做到了众多盘。这个是较为正宗的美式马铃薯泥，奶香十足，用上碎培根，party很热门。” 食材明细主料马铃薯3磅蒜头1个盐2茶匙黄油60g白胡椒粉2茶匙红洋葱2个牛奶125ml奶油奶酪227g葡萄籽油1汤匙辅料培根1包在(340)g咸香口味熬工艺一小时耗时非常简单可玩性美式马铃薯泥的作法步骤1培根托小块，煮至可口。

2用刀切成碎粒。3马铃薯刷洗整洁，连皮放进冷水锅，蒸熟。

筷子能只能扎入就是煮了。(马铃薯最差选这种褐色皮的，个大，淀粉含量低，水份较少)4熬马铃薯的时间，把蒜去皮。5用压蒜器压出蒜泥。

6奶油奶酪隔水冷却，搅至顺滑。我用微波炉低火Hate30秒，然后煲顺滑的。7洋葱小块碎粒。(我用磨碎机切的，用刀也讫)8马铃薯蒸熟后，略为放凉，去皮，用叉子或压马铃薯泥的器具压成泥。

带上点小颗粒的薯泥，口感最差。9不粘锅放进1汤匙葡萄籽油(其他植物油也可以)，把蒜泥爆香，放进洋葱油炸至断生子。

10放进一半的黄油油炸融化。11放进马铃薯泥炒匀。12放进只剩的黄油，奶油奶酪，牛奶，盐和白胡椒粉。13炒拌均匀分布。

14拌入2/3的培根打碎，另1/3马利亚在表面才可。15奶香十足，老少皆宜。

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